Академия cыроделия
Симоне Манфредини
Новичок
Познакомитесь с основами производства, узнаете больше о молоке, заквасках и этапах созревания.
Шагнете в мир кулинарных приключений и начнете свое маленькое дело.
Шагнете в мир кулинарных приключений и начнете свое маленькое дело.
Владелец небольшого хозяйства
Вдохновитесь авторскими рецептами заквасок и познакомитесь с оригинальными методиками.
Добавите новую продуктовую линейку, которая порадует покупателей отменным качеством.
Добавите новую продуктовую линейку, которая порадует покупателей отменным качеством.
Профессионал
Изучите уникальные рецептуры и техники, современные методы ферментации.
Расширите свой ассортимент и откроете новые горизонты в искусстве сыроделия.
Расширите свой ассортимент и откроете новые горизонты в искусстве сыроделия.
Корни в земле, сердце — в сыре
Симоне Манфредини — потомственный сыровар из Реджо Эмилия, родины Пармезана. Свою первую Качотту он посолил с дедом в пять лет. Судьба была решена — его путь лежал в сырные пещеры и на фермы.
Предложение действует только на сайте, закажите закваски и откройте для себя секреты идеального сыра!
В нашем интернет-магазине вы найдете все необходимое, чтобы погрузиться в искусство сыроделия.
- Заквасочные культуры для сыра и колбасы
- Коагулянты
-
- Формы для сыра
-
-
Производители
Отзывы
Калькулятор сыродела
Рассчитайте точное количество закваски для вашего молока
Предварительно взвесьте содержимое пакета закваски
Количество литров, указанное на пакете закваски
Объём перерабатываемого молока
Заполните поля и нажмите «Рассчитать»