SA11 BIOAGRO

Комплекс бактериальных культур разработан специально для тех видов колбас, где требуется максимально быстрый запуск ферментации и стремительное снижение уровня pH. Такое действие позволяет существенно сократить общее время производства готового продукта.
Помимо ускорения процессов, закваска положительно влияет на органолептические свойства: благодаря штамму Staphylococcus xylosus готовая колбаса приобретает выраженный, богатый аромат и стойкий, привлекательный цвет.

Бактериальный состав: Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus xylosus

Срок годности:
24 месяца при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация