LYOBAC-D MO 095

Термофильная заквасочная культура прямого внесения на основе "Streptococcus thermophilus", предназначенная для производства сыров с чистым молочным вкусом и стабильными технологическими характеристиками. Обеспечивает быстрое и равномерное подкисление, способствует формированию нежной текстуры и высокой повторяемости результата. Идеально подходит для производства Моцареллы, Бурраты, Страчателлы, Проволоне, Качокавалло, Чечил, Сулугуни и др.

Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
24 месяцев при температуре -18°С
Хранение исключительно в морозильной камере, в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность ,культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация