LYOBAC-D YOYO 28 Q

Термофильная заквасочная культура, разработанная для производства йогуртов с гармоничной структурой, вкусом и ароматом.
Сочетание двух классических йогуртовых микроорганизмов обеспечивает формирование однородной густой консистенции, характерной для качественных йогуртов. В процессе сквашивания культура способствует развитию мягкого, выраженного йогуртного вкуса и характерного аромата. Подходит для производства десертных и питьевых йогуртов, позволяя создавать продукты с разной текстурой при сохранении характерного йогуртного профиля.

Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
24 месяцев при температуре -18°С
Хранение исключительно в морозильной камере, в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность ,культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация