CACIOTTA MORBIDA

Заквасочная культура для сыра Качотта представляет собой специально отобранных 5-ти штаммов Streptococcus thermophilus, принадлежащих к разным родам и семействам. Такая комплексная культура обеспечивает уникальный профиль ферментации, что способствует развитию характерного аромата, мягкой текстуры и вкуса сыра. Использование разнообразных термофильных микроорганизмов увеличивает эффективность ферментации, улучшает созревание и стабилизирует качество конечного продукта.

Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С 36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере
в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как
не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация