8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

MV-22 MONTE VERONESE

Syferm
1650,00
₽
В корзину
Термофильная заквасочная культура прямого внесения, специально разработанная для производства сыра Monte Veronese и других полутвердых итальянских сыров. Сочетание термофильных стрептококков, гомоферментативных лактобацилл и ароматообразующих бактерий обеспечивает быстрое подкисление молока, формирование плотной эластичной структуры и развитие насыщенного сливочного вкуса во время созревания. Благодаря присутствию Leuconostoc mesenteroides культура способствует образованию "глазков".

Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Omofermentant lactobacillus, Leuconostoc subsp. mesenteroides

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
24 месяцев при температуре -18°С
Хранение исключительно в морозильной камере, в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность ,культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация

Для сыров: Monte Veronese, Asiago, Montasio, полутвердых итальянских сыров и фермерских со средним сроком созревания

Способ применения: Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Линия: Syferm

Вид продукта: Для сыров

lwh: 150x100x40 mm

Weight: 150 g

Смотрите также