8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

IOTA RACLETTE Coquard

Coquard
825,00
₽
В корзину
Стартерная термо-мезофильная культура для мягкой и нежной текстуры сыра.

Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus helveticus; Lactococcus lactis; Lactococcus lactis cremoris; Lactococcus lactis diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides cremoris; Staphylococcus xylosus.

Способ применения: Пакета хватит на объем до 200 литров молока; если вносить закваску, ждать 30 минут и только после этого вносить фермент (коагулянт).
Без предварительной активации пакет закваски рассчитывается на 100 литров молока.

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С 24 месяца при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как
не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Для сыров: По типу Раклет

Вид продукта: Coquard

Вес пустой пробирки: 2.85 гр