LYOBAC-D YOYO48QZX

Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX придает продукту густую консистенцию, с мягким выраженным йогуртовым вкусом и ароматом, рекомендуется для производства йогурта, ряженки, кисломолочного напитка «Снежок» как резервуарным, так и термостатным способом.
Технологические режимы:
Йогурт - 40±2°C (4-6 часов)
Сметана- 36±2°C (4-6 часов)
Ряженка, варенец, к/м напиток Снежок, Простокваша, Напиток Айран- 40±2°C
(4-6 часов)

Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbruekii subsp. bulgaricus

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
24 месяцев при температуре -18°С
Хранение исключительно в морозильной камере, в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность ,культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация