Kefir 510

Мезо-термофильная заквасочная культура прямого внесения, предназначенная для производства традиционного кефира и кефирных напитков. Сбалансированное сочетание молочнокислых бактерий и кефирных дрожжей обеспечивает быстрое сквашивание молока, формирует густую однородную консистенцию, освежающий кисломолочный вкус и характерный аромат натурального кефира.
Наличие дрожжей Saccharomyces способствует развитию мягкого спиртового брожения, благодаря чему готовый продукт приобретает легкую естественную газированность и богатый вкусоароматический профиль, характерный для традиционного кефира.

Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Saccaromyces subsp. baluardi

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
24 месяцев при температуре -18°С
Хранение исключительно в морозильной камере, в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность ,культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация