SA9-салями с высокой кислотностью, BIOAGRO

Штамм Lactobacillus paraplantarum способен переносить тесто с хорошим содержанием сахаров при pH 4.40 за 4 дня, в то время
как штамм Lactobacillus sakei был выбран из-за способности развиваться при низких температурах и специфического ингибирующего действия против листерии.

Бактериальный состав: Lactobacillus paraplantarum, Lactobacillus sakei

Срок годности:
12 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.