SIGMA 26 Coquard

Вспомогательная культура для раскисления поверхности и формирования глубокого вкусового профиля. Культура Candida Colliculosa воздействует на рост Brevibacterium linens, усиливая его активность, предотвращает горечь.

Бактериальный состав: Candida Colliculosa

Способ применения: Пробирки хватит на объем до 500 литров молока, если вносить закваску, ждать 30 минут и только после этого вносить фермент (коагулянт).
Без предварительной активации пробирка закваски рассчитывается на 250 литров молока.

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С, 24 месяца при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация