8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

Flora Aroma SM

ЗАКВАСКИ SM
1320,00
₽
В корзину
Смесь микроорганизмов для сыров с поверхностной флорой смешанного типа, включающую «моржевые бактерии» (в том числе Brevibacterium linens) в высокой концентрации, в сочетании с «активирующей плесенью», действующей на начальных стадиях созревания. Идеальна для сыров типа Таледжио, Фонтина, Фонталь, Раклетт, Реблошон. Обеспечивает мягкую консистенцию сырного тела, формирует специфические ароматические ноты — в частности, аромат спелой черешни.

Бактериальный состав: Brevibacterium aurantiacum, Arthrobacter nicotianae, Debaryomyces hansenii, Geotrichum candidum

Срок годности:
Хранить при температуре ниже 4 °C
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как
не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация

Назначение: Типа Таледжио, Фонтина, Фонталь, Раклетт, Реблошон

Способ применения: Содержимое пакетика вносится непосредственно в молоко в сыроваренной ванне. Перемешивать медленно в течение 2-3 минут, чтобы культура распределилась равномерно

Вид продукта: Ароматообразующие культуры