НАБОР CACIOTTA «КВАДРО»

Набор из 4 пакетов заквасочных культур для разных видов сыра Качотта:

Этот набор включает специально подобранные штаммы Streptococcus thermophilus, оптимизированные для производства различных разновидностей сыра Качотта. Каждая культура адаптирована под особенности конкретного типа сыра:

1. CACIOTTA PASTA BIANCA — идеальное решение для приготовления сыра Качотта. Придаёт продукту изысканные ароматы фундука, миндаля и сухофруктов.

2. CACIOTTA CROSTA BIANCA ROSSA предназначена для производства Качотты со съедобной красной корочкой и насыщенным карамельно-грибным ароматом.

3. CACIOTTA PROBIOTICA — инновационная заквасочная культура SM, созданная для изготовления пробиотической качотты. Придаёт сыру утончённый аромат весенних цветов, мягкий вкус акациевого меда и деликатный оттенок корицы. Заквасочная культура идеально подходит для детей и людей с нарушениями пищеварения, поддерживая здоровье и улучшая общее самочувствие.

4. CACIOTTA PASTA FRIABILE — закваска, идеально подходящая для производства Качотты. Обладает колкой текстурой, длительным сроком созревания и богатым ароматом грецкого ореха, абрикоса, спелой вишни, сухофруктов и меда.


Для ознакомления с составом каждой закваски необходимо открыть соответствующую позицию в магазине, так как составы представлены отдельно.

Внимание!
При покупке набора из 4 пакетов доступна консультация по приготовлению каждого вида сыра Качотта лично от технолога Симоне Манфредини. Это гарантирует профессиональную поддержку и поможет правильно использовать заквасочные культуры для достижения наилучшего результата.

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С 36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере
в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как
не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Декларация