SA13 BIOAGRO

Комплексная стартовая культура SA13 отличается высокой адаптивностью и подходит для производства различных видов сыровяленых колбас. Такая универсальность достигается за счет синергии молочнокислых бактерий и Staphylococcus xylosus.
Наличие в составе Pediococcus pentosaceus обеспечивает быстрый запуск ферментации и оперативное снижение pH. Особого внимания заслуживает штамм Lactobacillus sakei — он способен активно развиваться даже при низких температурах созревания и обладает специфическим подавляющим действием против опасных бактерий рода Listeria, гарантируя высокую пищевую безопасность продукта.

Бактериальный состав: Pediococcus pentosaceus, Lactobacillus sakei, Staphylococcus xylosus

Срок годности:
24 месяца при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация