MM50 - Заквасочная культура MM

Универсальное решение для производства кисломолочных продуктов: зернёного и обычного творога (кислотным, кислотно‑сычужным и сепарированным способами), домашнего сыра, а также сыров с низкой температурой второго нагревания (включая сыры Российской группы, Чеддер, Белпер Кнолле, Манчего и аналогичные сорта)
Температура сквашивания: 30+-2° С

Бактериальный состав: Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris

Срок годности:
2 месяцев при температуре +4°С
24 месяцев при температуре -18°С
Хранение исключительно в морозильной камере, в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность ,культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация