LYOBAC-D Helveticus

Ароматообразующая заквасочная культура прямого внесения на основе Lactobacillus helveticus, предназначенная для использования совместно с основной закваской.
Культура ускоряет созревание сыра, усиливает его вкусовые характеристики и способствует нейтрализации кормовых оттенков молока, помогая получить более гармоничный и выразительный результат.
Рекомендуется для производства полутвёрдых и твёрдых сыров с выдержкой от 1 месяца.

Бактериальный состав: Lactobacillus helveticus

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
24 месяцев при температуре -18°С
Хранение исключительно в морозильной камере, в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность ,культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация