Fermentum

Ароматообразующая пробиотическая культура прямого внесения на основе Lactobacillus fermentum, предназначенная для обогащения вкуса и аромата сыров, йогуртов, кефира и других ферментированных молочных продуктов.
Культура не только способствует формированию сложного вкусоароматического профиля, но и является ценным источником пробиотических микроорганизмов.

Во время созревания продукта она раскрывает благородные ноты каштанового меда и сухофруктов, делая вкус более насыщенным, глубоким и гармоничным.
Благодаря своей универсальности культура может использоваться в различных технологиях производства ферментированных молочных продуктов как самостоятельная вспомогательная культура или в сочетании с основными заквасками.

Бактериальный состав: Lactobacillus fermentum

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
24 месяцев при температуре -18°С
Хранение исключительно в морозильной камере, в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность ,культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация