KEFIR CHAMPAGNE SM

KEFIR CHAMPAGNE - лёгкий, нежный, с тонкой кислинкой.
Этот кефир получил своё название за лёгкую "игристость" и свежий вкус.
Он получается нежным, чуть воздушным, с приятной кислинкой и мягкой текстурой.

Бактериальный состав:
Debaryomices hansenii, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylacts, Lactococcus lactis, subsp. lactis, Leuconostoc, Streptococcus thermophilus, Kluyveromyces marxianus subsp. marxianus

Рекомендации по применению:
Пастеризация молока до t 90 градусов
Охлаждение до t 30 градусов
Внести закваски KEFIR CHAMPAGNE SM, оставить при комнатной температуре на 20-24 часа в темном месте, не закрывая крышкой кастрюлю. Затем продукт готов. Необходимо медленно размешать, добиваясь однородной текстуры кефира и разлить по бутылкам.


Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С 36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация