8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

MM30 - Заквасочная культура MM

MicroMilk
600,00
₽
В корзину
Подходит для изготовления твёрдых и полутвёрдых сыров по типу - Российский, Голландский:обеспечивает равномерное сквашивание и формирование плотного сгустка. Может использоваться при производстве творога (кислотным, кислотно‑сычужным или сепараторным способом) способствует хорошему отделению сыворотки, придаёт продукту мягкую консистенцию и чистый вкус
Температура сквашивания: 30+-2° С

Бактериальный состав: Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
24 месяцев при температуре -18°С
Хранение исключительно в морозильной камере, в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность ,культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация

Для сыров: Российский, Тильзитер, Пошехонский, Костромской, Сметанковый, Голландский, Чеддер, Эдам, Гауда

Способ применения: Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Линия: MicroMilk

lwh: 150x100x40 mm

Weight: 150 g

Смотрите также