IOTA FF DL1 Coquard

Подходит для производства сыров из коровьего, козьего, овечьего молока. За счет мезофильных и защитных культур в составе, позволяет сохранить стабильный и оригинальный вкус, увеличивает срок хранения по средствам подавления роста дрожжей и плесени.

Бактериальный состав: Lactococcus cremoris, Lactococcus lactis, Lactococcus diacetilactis, Lactobacillus plantarum, Leuconostoc cremoris, Lactobacillus rhamnosus

Способ применения: Пробирки хватит на объем до 200 литров молока, если вносить закваску, ждать 30 минут и только после этого вносить фермент (коагулянт).
Без предварительной активации пробирка закваски рассчитывается на 100 литров молока.

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С 24 месяца при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как
не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.