Оболочка со специями "Черный перец"

Оболочки со специями изготавливаются на основе вискозной ткани и предназначены для производства дозревающих изделий, таких как салями. Благодаря характеристикам базовой вискозной ткани обеспечиваются оптимальные условия для проникновения воздуха к продукту, что способствует правильному процессу созревания и формированию традиционной текстуры и вкуса. Такие оболочки идеально подходят для мясных изделий и сыра, требующих дозревания и формирования насыщенного аромата и структуры.

Преимущества:
• Равномерное нанесение специй
• Экономия времени и чистый процесс
• Широкий выбор вкусов
• Увеличение срока годности
• Равномерный калибр ломтика
• Яркий аромат и высокая прочность

Рекомендации по использованию:
После извлечения из упаковки оболочки готовы к использованию, их не следует мочить. Оболочка вмещает до 1,5 кг продукта. Наполнение производится плотно на автоматических, полуавтоматических или ручных шприцах, с размещением швов по бокам и сохранением слоя специй.

Хранить в плотно закрытой упаковке в тёмном, сухом помещении при температуре от 4 до 25 °C и относительной влажности 40–60%, вдали от источников тепла и зон с отрицательными температурами.