Щётка для аффинажа сырных корок (синтетическая щетина)

Профессиональная щётка для аффинажа и бережного ухода за натуральной сырной коркой. Специализированный инструмент для сыроделов, который помогает поддерживать поверхность сырной головки в идеальном состоянии на протяжении всего периода созревания.

Щётка предназначена для регулярной обработки сырной корки: очистки поверхности, распределения рассолов, промывочных растворов и специальных составов, используемых в технологии созревания. Плотно расположенные волокна из пищевой синтетики обеспечивают равномерную и тщательную обработку поверхности, при этом легко промываются после использования.

Эргономичная деревянная основа удобно лежит в руке и позволяет контролировать интенсивность обработки. Широкая рабочая поверхность делает уход за сыром более быстрым и удобным, позволяя тщательно обрабатывать как плоские участки, так и боковые поверхности сырной головки.

Щётка особенно подходит для сыров с натуральной, мытой и формируемой коркой, где регулярный аффинаж является важной частью процесса созревания.

Подходит для: Пармезана, Грана Падано, Пекорино, Томме, Качотты, Гауды, Эдама и других твёрдых и полутвёрдых сыров с натуральной коркой.

📑 Декларация