Спино D18 cm

Профессиональный спино для нарезки сырного сгустка со стальной ручкой.

Незаменимый инструмент для сыроваров, специализирующихся на полутвердых и твердых сортах сыра. Правильная нарезка и вымешивание — залог качественного сырного зерна, равномерной отдачи сыворотки (синерезиса) и идеальной текстуры будущего сыра.

Округлая форма рабочей части позволяет бережно, но эффективно разрезать сгусток и осуществлять непрерывную постановку зерна, не разбивая его в пыль.

Технические характеристики:
•Назначение: Нарезка колье (сгустка) и вымешивание (постановка) сырного зерна для полутвердых и твердых сыров.
•Диаметр рабочей части: 18 см.
•Высота рабочей части: 25 см.
•Ручка: В комплекте идет прочная стальная ручка длиной 50 см.
•Крепление: Надежное резьбовое соединение рабочей части с ручкой (удобно разбирать для мытья и хранения).
•Общая длина инструмента: 75 см.

Преимущества: Инструмент полностью выполнен из пищевой нержавеющей стали. Долговечен, устойчив к коррозии, легко моется и дезинфицируется. Резьбовая ручка обеспечивает жесткую фиксацию без люфтов во время активного вымешивания.

•Пищевая сталь AISI 304 / AISI 316L (итальянское качество).