8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

Caglio vegetale (Чертополох)

SM
1100,00
₽
В корзину
На большие объёмы молока рекомендуется развести в небольшом количестве чистой воды непосредственно перед внесением в молоко.
Используется для производства сыров из коровьего, козьего и овечьего молока, а также их смеси. Для сыров с любым сроком созревания, в которых требуется более быстрый протеолиз.
В мягких сырах дает отличное размягчение тела сыра при сохранении плотности сырной корки.

Срок годности:
18 месяцев при температуре от 0°С до +4°С
Дата производства и срок годности указаны на упаковке.
После истечения срока годности активность сычужного фермента постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как
не отражается на активности фермента в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация

Объем упаковки: 200 мл

Объем молока: 350-450 литров

Дозировка: 30-50 мл на 100 литров молока

Для сыров: Торта дель Касар (Torta del casar), Пекорино (Pecorino)

Состав: Химозин 100%, хлорид натрия, вода

Способ применения: Прямое внесение в молоко. Не требуется разводить с водой

Назначение: Для сыров