Caglio in pasta Agnello+Capretto

Натуральный сычужный фермент в виде пасты, предназначенный для производства сыров с насыщенным вкусом и выразительным ароматом. Помимо эффективной коагуляции молока, фермент активно влияет на органолептические свойства сыра, способствуя формированию более богатого вкусового профиля.
Сочетание овечьего и козьего фермента придает сыру характерный пикантный вкус и интенсивный сырный аромат, который начинает проявляться уже на ранних этапах созревания. Идеально подходит для производства традиционных овечьих, козьих и смешанных сыров, подчеркивая их аутентичный характер и индивидуальность.

Рекомендации по применению: развести в небольшом количестве воды комнатной температуры до полного растворения, внести в молоко.

Срок годности:
18 месяцев при температуре от 0°С до +4°С
Дата производства и срок годности указаны
на упаковке.
После истечения срока годности активность сычужного фермента постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности фермента
в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация