8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

Сычужный телячий фермент 98/2, порошок

SM
1650,00
₽
В корзину
Применяется в молочной промышленности для производства сыров со средним и длительным сроком созревания. Идеально подходит для твердой группы сыров по типу Пармезан.

Свертывающая активность: 1:200000.

Дозировка: 2-3 гр на 100 литров для производства сычужных сыров.

Применение: необходимый объем сухого фермента разводится в чистой воде комнатной температуры, после чего добавляется в молоко. Температура внесения фермента определяется в соответствии с рецептом каждого конкретного сыра.

Срок годности:
18 месяцев при температуре от 0°С до +4°С
Дата производства и срок годности указаны на упаковке.
После истечения срока годности активность сычужного фермента постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как
не отражается на активности фермента в течение 14 дней.

📑 Спецификация
📑 Декларация

Активность: title 200.000

Дозировка: 2-3 гр на 100 литров молока

Состав: 98% телячьего химозина, 2% говяжьего пепсина

Способ применения: Прямое внесение в молоко.

Назначение: Для сыров

Происхождение фермента: Животного

lwh: 250x250x100 mm

Weight: 500 g

Смотрите также