8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

🧀 Пекорино Пьянчентину Эннезе «Pecorino Piancentino Ennese»

Техническая карта
tech-054
3500,00
₽
В корзину
Сыр Пьячентину Эннезе (Piacentinu d'Enna) — уникальный сицилийский овечий сыр (пекорино), в который традиционно добавляют шафран и горошины черного перца.
Яркий, пикантный и слегка солоноватый. Шафран дает сыру сладковато-пряный аромат и узнаваемый желтый цвет, а черный перец добавляет приятную остринку. Характерны насыщенные ноты овечьего молока.

Срок созревания: от 2-х месяцев
Молодой сыр (2 месяца) более нежный, а выдержанный (от 4 до 6 месяцев) становится твердым, ломким и максимально пикантным.