8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

🧀Пекорино Романо «Pecorino Romano»

Техническая карта
tech-054
2500,00
₽
В корзину
Пекорино Романо (Pecorino Romano) — это классический итальянский твердый сыр, который варят из 100% овечьего молока (от итальянского слова *pecora* — овца). Его вкусо-ароматический профиль очень яркий, дерзкий и бескомпромиссный.

•Пикантность и острота: Вкус очень пробивной, слегка покалывающий язык. Чем старше сыр (выдержка от 5 до 12 месяцев и более), тем острее и жгучее он становится.
•Мощный умами: В Пекорино присутствует глубокий, насыщенный «мясной» или бульонный оттенок, который делает его идеальным усилителем вкуса для других блюд.
•Текстура: Вкус раскрывается через плотную, зернистую, сухую текстуру, которая приятно крошится во рту.

Срок созревания — от 6-ти месяцев