Пластиковая форма "PUGLIESI RAGUSANE" на 1 кг

Профессиональная пластиковая форма PUGLIESI RAGUSANE предназначена для изготовления традиционных итальянских сыров цилиндрической формы с естественным самопрессованием. Благодаря высокой цилиндрической конструкции и оптимальному расположению дренажных прорезей форма обеспечивает быстрый и равномерный отвод сыворотки, способствуя формированию плотной, однородной сырной массы и красивой поверхности головки.

Форма идеально подходит для приготовления Ragusano, Caciocavallo, Provola, Provolone, Scamorza, Caciotta, Tomme, Pecorino Fresco, а также других полутвердых и выдержанных фермерских сыров из коровьего, козьего и овечьего молока. Благодаря увеличенному объему модель позволяет получать головки массой около 1 кг, которые удобно использовать как для домашнего, так и для профессионального сыроделия.

Изготовлена из прочного пищевого полипропилена, устойчивого к воздействию молочной кислоты, соли и моющих средств. Материал не впитывает запахи, легко очищается и сохраняет форму даже при длительной эксплуатации. Усиленное дренажное основание обеспечивает надежную поддержку сырной массы во время самопрессования и прессования.

📑 Декларация