Пластиковая форма CACIOCAVALLO A CASSETTA на 4-4,5 кг

CACIOCAVALLO A CASSETTA предназначена для изготовления традиционного итальянского сыра Качокавалло, а также других полутвердых, твердых сыров прямоугольной формы и семейства "Паста Филата".

Благодаря удлиненной конструкции и оптимальному расположению дренажных отверстий форма обеспечивает равномерный отвод сыворотки, способствуя формированию плотной однородной структуры сырной массы и гладкой поверхности готового сыра.
Форма отлично подходит для приготовления Качокавалло, Проволоне, Качотты, Томм, Тильзитера, Российского, Томметоретто, а также других самопрессуемых сыров из коровьего, козьего и овечьего молока. Конструкция рассчитана на получение сырной головки массой 4–4,5 кг, оптимальной для созревания, хранения и последующей нарезки.

Изготовлена из высококачественного пищевого полипропилена, устойчивого к воздействию молочной кислоты, соли и моющих средств. Материал не впитывает запахи, легко очищается и сохраняет свои свойства даже при интенсивном многократном использовании. Усиленный корпус обеспечивает стабильность формы во время самопрессования и прессования, а эффективная система дренажа способствует получению сыра высокого качества.

📑 Декларация