Пластиковая форма "Rettangolare" на 0.5-1 кг

Профессиональная пластиковая форма Rettangolare предназначена для изготовления мягких, полутвердых и рассольных сыров прямоугольной формы. Благодаря классической прямоугольной конструкции сырная головка получается ровной, компактной и удобной для хранения, созревания и нарезки. Вертикальные дренажные прорези на стенках и продольная перфорация основания обеспечивают равномерный отвод сыворотки, способствуя формированию плотной и однородной структуры сыра.

Форма отлично подходит для приготовления Таледжио (Taleggio), Крешенцы (Crescenza), Страккино (Stracchino), Брынзы, Халуми (Halloumi), Томме (Tomme), Качотты (Caciotta), а также различных фермерских мягких и полутвердых сыров из коровьего, козьего и овечьего молока. Прямоугольная форма широко используется как в ремесленном, так и в профессиональном сыроделии благодаря удобству прессования и дальнейшего созревания.

Форма изготовлена из высококачественного пищевого полипропилена, безопасного для контакта с пищевыми продуктами. Материал устойчив к воздействию молочной кислоты, не впитывает запахи, легко очищается и рассчитан на длительное многократное использование. Усиленное основание обеспечивает прочность конструкции даже при работе с плотным сырным зерном.

📑 Декларация