Пластиковая форма "Корзинка" на 1 кг

Пластиковая форма "Корзинка" — удобное решение для изготовления небольших головок сыра правильной конической формы. Конструкция разработана для самопрессующихся сыров, при которых основное уплотнение сырной массы происходит под собственным весом без применения дополнительного пресса.

Форма имеет широкое верхнее основание и слегка сужается книзу, благодаря чему готовый сыр приобретает характерный аккуратный силуэт. Такая форма особенно удобна для производства небольших сырных головок, которые хорошо смотрятся как на домашнем столе, так и в ассортименте сыроварни.

Перфорированные стенки и дно обеспечивают свободный и равномерный отвод сыворотки. Отверстия распределены по всей поверхности формы, поэтому жидкость удаляется не только снизу, но и через боковые стенки. Это помогает сырной массе постепенно уплотняться и формировать однородную структуру.
Форма подходит для работы с различными видами молока — коровьим, козьим и овечьим. Может использоваться при изготовлении свежих и мягких сыров, а также некоторых полутвёрдых сыров, для которых предусмотрено самопрессование.
Особенно хорошо форма подходит для Качотты, Рикотты и других самопрессующихся сыров. Также её можно использовать для небольших сыров фермерского и авторского производства, когда важны компактный размер, аккуратная форма и эффективное стекание сыворотки.

Благодаря прочному пищевому пластику форма рассчитана на многократное использование. Гладкие элементы конструкции легко очищаются после работы, а небольшой вес делает форму удобной для ежедневного использования. Перфорированная конструкция также позволяет контролировать процесс стекания сыворотки и получать стабильный результат от партии к партии.

📑 Декларация