Пластиковая форма для сыра "Fuscella" высокая 0.8 кг

Профессиональная пластиковая форма Fuscella предназначена для изготовления свежих, мягких и полутвердых сыров методом естественного самопрессования. Высокий конический корпус позволяет заполнять форму большим количеством сырного зерна, которое постепенно уплотняется в процессе стекания сыворотки, формируя плотную и ровную сырную головку.

Форма идеально подходит для приготовления Качотты (Caciotta), Томино (Tomino), Робиолы (Robiola), Пекорино Фреско (Pecorino Fresco), Сен-Марселлена (Saint-Marcellin), Кабеку (Cabécou), молодых козьих и овечьих сыров, а также различных свежих фермерских сыров. Благодаря высокой конструкции она особенно удобна для сыров с большим первоначальным объемом сгустка, который значительно уменьшается во время дренажа.

Форма изготовлена из высококачественного пищевого полипропилена, безопасного для контакта с молочными продуктами. Материал устойчив к воздействию молочной кислоты, не впитывает запахи, легко очищается и рассчитан на многократное использование. Частая микроперфорация стенок и дна обеспечивает эффективный и равномерный отвод сыворотки, способствуя формированию однородной структуры сыра.

📑 Декларация