Пластиковая форма на 3-4 кг

Профессиональная микроперфорированная цилиндрическая форма предназначена для изготовления крупных головок полутвердых и мягких сыров. Благодаря высокой цилиндрической конструкции и равномерной микроперфорации по всей поверхности формы обеспечивается эффективный отвод сыворотки, что способствует формированию плотной, однородной структуры сырной массы и качественной натуральной корки.

Форма отлично подходит для приготовления Тильзитера, Российского, Костромского, Голландского, Томмы, Качотты, а также других полутвердых и твердых сыров из коровьего, козьего и овечьего молока. Конструкция формы позволяет получать сырные головки массой 3–4 кг, которые идеально подходят для длительного созревания.

Изготовлена из высококачественного пищевого полипропилена, безопасного для контакта с пищевыми продуктами. Материал устойчив к воздействию молочной кислоты, соли и моющих средств, не впитывает запахи и сохраняет форму даже при интенсивной эксплуатации. Микроперфорация стенок и основания обеспечивает равномерный дренаж по всей поверхности головки, позволяя получать сыр с правильной структурой и гладкой поверхностью без использования дополнительных дренажных материалов.

📑 Декларация