8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

Трюфельный соус «Tartuffo»

SM
220,00
₽
В корзину
Трюфельный соус «Tartuffo» универсален для аффинажа и кулинарии.

Многофункциональный продукт премиум-класса с ярким трюфельным профилем. Разработан для профессионального аффинажа сыров, а также широко применяется в гастрономии.

Применение в сыроделии:
•Используется для обработки (натирания) сырных корочек в процессе созревания.
•Снижает риск развития нежелательной поверхностной плесени.
•Формирует привлекательную коричневую корочку.
•Придает телу сыра тонкий, благородный аромат трюфеля.

Применение в кулинарии:
•Маринады: Идеально подходит для маринования мяса — термическая обработка позволяет трюфельному аромату раскрыться максимально полно.
•Заправки: Рекомендуется использовать в качестве заправки для свежих салатов (особенно актуально в летний период для придания блюдам оригинального вкуса).
•Добавка в блюда, таких как ризотто и т.д.


Условия хранения: при t не выше 20°С, в сухом и темном месте.

Состав: трюфельный сок (вода, трюфель летний), соль, оливковое масло, загуститель: Е415 (ксантановая камедь).

lwh: 2500x2500x2000 mm

Смотрите также