8 909 41 34 700
Доставка по всей России
Этот сайт использует файлы куки для улучшения работы и анализа посещений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой использования куки.
Хорошо
Назад

Французская бумага для сыра

SM
270,00
₽
В корзину
Оригинальная двухслойная бумага из Франции для созревания и хранения сыров с белой плесенью — Камамбер, Бри, Фиоре Бьянко, Бьянко Таледжио и других аналогичных сортов. Именно такую бумагу используют ведущие сыроварни Франции и профессионалы по всему миру, создавая знаменитые сыры.

• Обеспечивает естественную циркуляцию воздуха, защищая сыр от пересыхания
• Контролирует влажность: перфорация на внешнем слое способствует испарению избыточной влаги
• Сохраняет активное состояние белой плесени благодаря оптимальному воздухообмену и влажности
• Внешний слой — тонкая силиконизированная бумага с мелкой перфорацией. Позволяет эффективно выводить влагу с поверхности сыра и препятствует образованию нежелательных грибков.
• Внутренний (пергаментный) слой — пергамент с парафиновым покрытием. Стимулирует естественный воздухообмен, впитывает лишнюю влагу и поддерживает оптимальный микроклимат для созревания сыра. Именно этот слой соприкасается с сыром.

Рекомендации: Положите сыр на матовую пергаментную сторону бумаги — она должна касаться сыра. Силиконизированная гладкая сторона с микроперфорацией остается снаружи

Назначение: Для сыров, где необходимо создать белую плесневую корку

Производитель: Франция

lwh: 25x25x12 mm