Granalux SM

ЗАКВАСКИ SM

930,00

р.

Эксклюзивная композиция для производства сыров
с длительными сроками вызревания, в частности таких,
как Parmigiano reggiano, Grana padano, Pecorino, Re nero.

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С 36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере
в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как
не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Объем упаковки 3u: 300 литров

Объем молока: 300-500 литров

Для сыров: Parmigiano reggiano, Grana padano, Pecorino, Re nero

Бактериальный состав: Lactobacillus helveticus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus lactis, Pediococcus

Способ применения: Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Вид продукта:: Для сыров