CAM.DP SM

ЗАКВАСКИ SM

930,00

р.

Идеально подходит для мягкой и кремовой камамберти
или для двойной пасты камамберти.

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С 36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере
в герметичной, закрытой и стерильной упаковке.
После истечения срока годности активность
культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как
не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Объем упаковки 3u: 300 литров

Объем молока: 300-500 литров

Для сыров: Комамберти

Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, geotrichum candidum, Penicillium camemberti Debaryomyces hansenii, Kluyveromyces lactis

Способ применения: Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Вид продукта:: Для сыров